{Rezept} Die beste Himbeerroulade auf der ganzen Welt

Hallo meine Lieben ♥

Heute kommen wir zu meinem zweiten Rezept aus meiner Geburtstags-Rezepte-Sammlung

Es ist eines meiner Allerliebsten Rezepte Himbeerroulade *.*

Für meine liebste Himbeerroulade benötigt ihr:
Roulade

150g Zucker

40g Butter

4 Eigelb
4 Eiweiß
1 Prise Salz

60g Mehl
1 Messerspitze Backpulver

40g Speisestärke
Füllung

ca. 200g Himbeeren

500g Sahne

1 Päckchen Vanillezucker
Deko

Puderzucker zum Bestäuben.
5-9 Himbeeren
etwas geschlagenen Sahne

Zubereitung:

Euren Backofen auf 220°C vorheizen. Das Eiweiß mit dem Salz steifschlagen. In einem extra Behälter das Eigelb mit dem Zucker so lange verrühren bis es eine helle Maße ergibt. Die Butter hinzugeben und verrühren. Das Steifgeschlagenen Eiweiß noch unterheben. Nun Mehl, Backpulver und die Speisestärke vermischen und anschließend hinzugeben und unterrühren. Den fertigen Teig auf einem Backblech mit Backpapier verstreichen und auf mittlerer Schiene für 10-12 Minuten Backen.

Die Fertige Teiglatte auf ein frisches mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen. Die Teigplatte mithilfe des Geschirrtuches der länge nach zusammenrollen und erkalten lassen. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Vanillezucker Schlagen.

Die Teigplatte wieder entrollen und Sahne auf ihr verteilen. Auf der ausgestrichene Sahne die Himbeeren verteilen, eine Handvoll Himbeeren zurückhalten diese benötigt ihr für die Deko. Mithilfe des Geschirrhandtuches die Roulade zusammenrollen. Die Roulade mit Puderzucker bestreuen. Mit etwas Sahne die Himbeeren auf der Roulade drapieren.

Fertig ♥

 

Was ist eigentlich euer liebster Kuchen?
Ach und bevor Ichs vergesse, ich mache heute bei Sweet Treat Sunday von Elf19 mit.
Einen Schönen Tag noch meine Lieben ♥