{Rezept} Apfelbrot in der Kastenform mit Feigen, Rosinen und etwas Rum

Hallo meine Apfelfreunde ♥

Heute war ein so schöner Sonnige Tag *.* die Vögelchen welche draußen auf unserem Baum saßen und sich am Futterspender bedingten, zwitscherten fröhlich vor sich her ♪ soooo süß zu beobachten.

Gestern war Markttag und wir haben ganz viele leckere Äpfel eingekauft waren ziemlich schwer zu tragen.

Doch was fängt man nur mit so vielen Äpfeln an? In letzter Zeit gab es ja schon einige leckere Apfelrezepte, ob Apfelstreusel- Riegel, Apfeltaschen oder Apfel-Tartelettes in Rosen Form war alles dabei *.* nur ein Rezept fehlt noch --> Apfelbrot ♥

Heute möchte ich euch deshalb ein supi dupi leckeres Apfelbrot zeigen *.*

es ist saftig und duftet herrlich ♥

Viel Freude mit diesem kleinen leckeren Rezept :-*

Zutaten für ein Apfelbrot:

500g Äpfel

170g Zucker

150g Rosinen

100g Feigen (klein schneiden)

250g Mehl

200g ganze Haselnüsse

1 El. Kakao

1 Tl. Zimt

1/2 Tl. Nelken

2 Tl. Lebkuchengewürz

1 Päckchen Weinsteinbackpulver

1 Prise Salz

4 El. Rum

Äpfel grob raspeln und über Nacht mit dem Zucker & 2El Rum, gemischt im Kühlschrank stehen lassen. Ebenfalls die Rosinen mit 2 El. Rum vermischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag den Backofen auf 200°C vorheizen und alle Zutaten miteinander vermischen, sodass es einen nicht zu nassen Teig gibt (evtl. etwas Mehl dazu fügen). Den Teig nun in eine gut eingefettete Kastenform (ca. 30cm lang) geben und 60min lang Backen. Das Apfelbrot etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Am besten ihr lagert euer Apfelbrot in einem sauberen Geschirrtuch so bleibt es weich und wird nicht hart.

Ein kleiner Tipp am Rande, am köstlichsten schmeckt es wenn es zwei Tage lang gelagert wurde ♥ Schmeckt außerdem herrlich mit Butter *.*

Viel Spaß mit eurem Apfelbrot ♥

Mögt ihr eigentlich Apfel-/ Birnenbrot, wenn ja mit was esst ihr es am Liebsten?