{Rezept} Mohn- Hefe- Zopf

Hallo meien Mäuse *.*
ich bin ja ein kleiner Zopf-fan. Also nicht nur im Haar sonder auch den zum Essen -
Also Zöpfe in allen Variationen *.*

Einen meiner Lieblingszöpfe habe ich euch heute mitgebracht, nähmlich den mit leckerer Mohnfüllung. Was ihr in euren Zopf tut ist natürlich geschmackssache, es geht auch eine Nussmischeung oder Rosinen.

Zutaten für einen Zopf (ca. 25cm lang):
300g Mehl
1/2 Würfel Hefe
50g Zucker
1/8l lauwarme Milch
50g weiche Butter
1 prise Salz
1 Ei
Mohnfix

DAs Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte des Mehl haufens die Hefe hineinbröckeln. 
1 Esslöfel Zucker darüber streuen und die hälfte der lauwarmen Milch hinzugeben. Mit einer Gabel nun von der Mitte aus verrühren bis ein dicker Brei entsteht und die Hefe aufgelöst ist. Mit einem Tuch abdecken und ca. 30min gehen lassen.
 Nach dem gehen lassen, den restlichen Zucker, die restlcieh Milch sowie Butter, Salz und das Ei hinzugeben. Alles mit einem Knethaken verkneten. Der Teig sollte leicht blasenwerden und sich vom Schüsselrand lösen. Anschließend nocheinmal 30minuten gehen lassen.
Den Hefeteig auf einer bemehlten fläche ein paarmal kräftig schlagen/ fallenlassen.
Nun den Teig ausrollen und mit der Füllung bestreichen, in meinem Fall Mohnfix. Nun vorne nach hinten in 3 Streifen schneiden und Flechten. Den Teig nochmals 15min gehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Zopf nun in den Heisen offen geben und ihn etwa für 40min bei Umluft backen. Anschließend heraushohlen abkühlen lassen und für den Geschmack noch mit Puderzuckerglasur bestreichen *.*

Lasst es euch schmecken ♥