{Rezept} Zwetschgenkuchen mit Vanilletraum und Marzipan

Hallo meine Zuckermäuse ♥
Heute gab es bei uns daheim endlich mal wieder Kuchen *.* Sonntags ist der perfekte Tag dafür, kein Terminstress, gutes Wetter und die ganze Familie im Haus. Perfekt also *.*
Natürlich gab es nicht irgendeinen Kuchen sondern einen mit Saisonalem Obst ♥ Zwetschgen oder auch Pflaumen gibt es momentan ja überall *.* und sie sind soooo lecker.

Zwetschgenkuchen frisch vom Blech, mit ganz vielen Streuseln bestückt und mit ganz viel Sahne dazu - so machte meine Uroma immer ihren Spätsommerkuchen. Morgens wurden die ersten Zwetschgen frisch vom Baum gepflügt und Nachmittags zusammen in der Küche gebacken.
Deswegen ist Zwetschgen oder Pflaumenkuchen für mich der perfekte Spätsommerkuchen.

Heute möchte ich euch deswegen eine tolle Varianten des klassischen Pflaumenkuchens zeigen.
Leicht und luftig, mit einem hauch Vanille und Marzipan ♥ Perfekt also für die letzten heißen Sommertage *.*

Zwetschgenzeit ist schließlich Kuchen Zeit *.*

Zutaten für ein Backblech:

(Teig)
1kg Zwetschgen
200g Marzipanrohmasse
250g weiche Butter
1 Zitrone
200g Zucker
6 Eier (M)
300g Mehl
100g Speisestärke
2 Päckchen Backpulver

(Vanillecreme)
450g Creme fraiche
1 Vanilleschote (das Mark hiervon)
4 Eier
2 EL Puderzucker

Und so wird's gemacht:
Die Zwetschgen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Die Zwetschgen vorerst auf die Seite stellen.
Den Marzipan in eine Schüssel klein bröckeln und die Schale einer Zitrone abreiben und hinzugeben. Nun noch die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls zu der Marzipanmasse geben. Den Butter, sowie den Zucker mit der Marzipan-Zitronenmasse cremig rühren. 300g Mehl, Stärke und das Backpulver mischen und einzeln 6 Eier unterrühren. Nun die Mehl-Eimasse zu dem anderen Teig geben und gut verrühren. Nun den Teig auf einem eingefettetes tiefes Backblech verteilen und die halbierten Zwetschgen darauf verteilen.

Für die Vanillecreme das Creme fraich, 4 Eier und das Vanillemark glatt rühren und über die Zwetschgen gießen.

Nun das Backblech im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde bei 160°C backen.

Last es euch schmecken ♥

Was ist eure lieblingsvariante des Zwetschenkuchens?